2010年10月4日 星期一

彰化溪湖【鄉親羊肉】鐵板羊肉香味夠

過年期間,老媽突然說非常想吃参溪湖鄉親羊肉的鐵板羊肉,所以全家就開車著到溪湖吃晚餐,一到溪湖就下雨了.....


藥膳羊肉鍋(900元)白蘿蔔去膩增加湯頭清爽度,湯頭不夠清爽濃郁,但我還是偏好隔壁阿明羊肉的湯頭。


羊肉鍋的羊肉,新鮮土羊肉入鍋涮至肉質變粉色就可以入口,完全沒有腥味。


炒羊內臟綜合,沙茶醬去腥味,A菜快炒口感清脆,很開胃。


麵線,來的有點慢,煮的偏軟,拌羊油及沙茶,沒有腥味。


鐵板羊肉,鋁薄紙內大蒜、薑片及豬油先炒香,後加入醃過香料的羊肉,最後加上九層塔提香拌炒。


這就是爸媽愛吃的鐵板羊肉。
今日花費2200元,6人吃羊肉,還真不便宜。用完餐再去外帶一份阿明羊肉鍋溫暖寒冷的年節。

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