2013年1月6日 星期日

新竹民族路【加賀日本料理】懷石料理

加賀的商業午餐套餐CP值很高,於是想嘗嘗懷石料理套餐(980+1%),期望有不錯的美味,有點小失望,菜色食材一般,主餐沒有特色,可惜了2張小朋友。

前菜~鮑旨煮 鮮梨佐青檸藍苺醬汁,清爽的開胃菜
 
季節の刺身盛り:軟絲、蝦子甜又好吃,生魚片厚實大片有點太OVER
                        
干貝合鴨治部煮:醬汁濃厚清爽,炸過的日式茄子再燉過軟爛,搭配醬汁,好吃,加賀煮物的醬汁都很好吃。

                         
星鰻素揚佐磨菇醬:炸物清爽不油膩脆口,星鰻醬汁略醃過,下層是多汁的絲瓜,磨菇醬香,可惜醬是冷的。

                        
山藥牛肉、廣島牡蠣和風陶板:牛肉口感一般般、牡蠣肥,搭配日式醬汁在陶板上烹煮,味道一般般。

                         
法式焗烤虎蝦、香烤大山雞:沾醬濃濃的楜椒味,焗烤虎蝦肉質肥厚,但味道也是一般般,主餐表現有點令人失望。
 
鱈場蟹海鮮鍋,日式湯頭,熱呼呼現煮。 

 明太子山菜蒸飯:飯太軟了............

軟嫩的梅子果凍,梅香味道濃,好吃。

附餐飲料:咖啡、果汁